Tarta de chocolate

Tarta de chocolate

Hola, hoy os traigo como hacer la tarta mas famosa de todas, la tarta de chocolate. Es una receta muy popular a nivel mundial, y ademas es muy fácil de hacer.

Ingredientes

Harina
Azúcar
Azúcar glas
Huevos
Cacao
Mantequilla
Canela
Levadura

Elaboración

Mezclar la mantequilla, que debe estar tierna o un poco derretida, con el azúcar, usando para ello una batidora de varillas, hasta conseguir una crema homogénea.

Agregar los huevos, la levadura, la harina, el cacao y el resto de ingredientes. Todo esto hay que añadirlo tras mezclarlo previamente, y hay que hacerlo poco a poco sin dejar de batir, para que se integre bien.

Esta mezcla final será la base de la tarta de chocolate, que pasaremos a verterla en el molde que hayamos elegido. Se hornea con el horno precalentado, el tiempo que indique la receta, que suele ser una media hora o más a unos 180ºC aproximadamente.

Aparte se prepara una cobertura para la tarta de chocolate, que se puede hacer de diferentes formas y con variados ingredientes. Uno muy básico pero muy rico a la vez se consigue batiendo mantequilla con azúcar glas y cacao, batiéndolo bien hasta conseguir una crema que se usará para cubrir la tarta, e incluso se puede rellenar por dentro con la misma.

Y así se hace una sencilla pero buenísima tarta de chocolate, como veis no es un proceso muy complejo.

Flan

Flan

Hola a todos, hoy haremos un postre, se trata de hacer flan, es un postre muy sencillo y rápido de hacer.

Ingredientes

5 huevos

750 ml. de leche entera

10 cucharadas de azúcar (2 por huevos)

Para el caramelo:

3 cucharadas de azúcar
Unas gotas de agua

Elaboración

Preparamos el caramelo en una sartén, con las tres cucharadas de azúcar y media de agua.

El caramelo tiene que tener un color oscuro, sin llegar a que se queme el azúcar, ya que luego amargaría en vez de endulzar.

Vertemos el caramelo en una flanera extendiendo bien el caramelo por los bordes del molde.

En lo que se enfría el caramelo batimos en un bol, los huevos, el azúcar y la leche.

Lo vertemos en la flanera y lo introducimos al horno a 200º al baño María durante una hora más o menos.

Al cabo de la hora puedes pincharlo con un cuchillo para ver si está totalmente cuajado. Si sale limpio el flan está hecho. Por el contrario si sale manchado cierra el horno y déjalo otros diez minutos más.

Una vez elaborado, lo sacamos del baño María, dejamos enfriar a temperatura ambiente y cuando lo esté lo guardamos en la nevera sin sacarlo del molde hasta que vayamos a usarlo el día siguiente.

El flan de huevo está mejor de un día para otro.

Filetes de pollo

Filetes de pollo

Buenas, esta vez os traigo la receta de coco cocinar filetes de pollo con patatas fritas, es una receta muy sencilla, rápida y fácil de hacer.

Ingredientes

Filetes de pollo

Patatas

Harina

Pan rallado

3 huevos

1 vaso vino blanco

1 vaso de agua

1 o 2 dientes de ajo

1 pizca de perejil

1 pizca  de pimienta negra

sal

1 limón

Elaboración

Picar el ajo lo más pequeño que se pueda.

Añade la pimienta, el perejil y una pizca de sal.

Añadir el vaso de vino blanco y el vaso de agua.

Exprimir un limón y añadir el jugo al paso anterior.

Cortar una patata a rodajas.

Preparar un plato con harina, otro con 3 huevos batidos y otro con pan rallado. A continuación salar los filetes y untamos en ese orden.

Ponemos la salsa en una sartén y freímos los filetes.

Freír las patatas con la salsa sobrante y si no os queda mucha podéis añadir otro vaso de agua o vino, al gusto.

Mientras se fríe todo mezclamos lo que nos ha sobrado de pan rallado en el huevo sobrante hasta hacer una masa tipo tortilla.

Freír la tortilla de huevo y pan. Yo la dejo gruesa para que no se haga mucho por el medio.
Emplatamos y listo! Buen provecho!

Pasta al vodka con almejas

Pasta al vodka con almejas

No es que la pasta esté hecha de pasta, no, es que la salsa incorpora este ingrediente, y no es un vodka cualquiera,es Vodka Minskaya original cult 40º que he conseguido en la web Bullmet.com, con los que hace tiempo que colaboramos y que están especializados en alcoholes premium.

Ingredientes

180 gr de pasta
500 gr de tomate triturado
3 dientes de ajo
1/2 cebolla
50 ml de Vodka Minskaya
Aceite de oliva virgen extra
100 ml de nata
2-3 pimientas de cayena
Hierbas de Provenza
50 gr de queso rallado
1 malla de almejas
2 hojas de laurel fresco

Elaboración

Comenzar cociendo la pasta, en una olla con abundante agua y sal. El tiempo de cocción dependerá del tipo de pasta. Una vez cocinada, escurrir, pasar por agua fría, y rociar con algo de aceite de oliva virgen extra. Reservar.

En una sartén con de aceite, sofreír la cebolla troceada en dados pequeños, hasta que esté dorada. Añadir los tres dientes de ajo prensados y las 3 pimientas de cayena, y cocinar unos 5 minutos.

Añadir el Vodka Minskaya, y aumentar el fuego y esperar a que se evapore el alcohol. Estará listo cuando al olerlo no huela a alcohol. Si queremos retirar las pimientas de cayena.

Agregar el tomate, bajar el fuego, tapar para que no salpique y freír entre 15-20 minutos (a más tiempo más espeso).

Mientras cocinar las almejas en otra olla, con un poco de aceite de oliva y las dos hojas de laurel, apartar del fuego cuando estén todas abiertas.

Cuando el tomate esté cocinado, añadir las hierbas de Provenza, la nata y el queso rallado, y un poco del líquido de cocción de las almejas, mezclar bien y dejar un par de minutos que todo se integre y se funda el queso.

Mezclar la salsa con la pasta y añadir las almejas por encima, si lo prefieres, puedes mezclarlo todo a la vez, pasta, salsa y alemejas.

¡Buenísimo!

Emperador

Emperador

Hola, hoy os traigo como cocinar Emperador en unos sencillos pasos, espero que os guste.

Paella

Paella

Realiza en poco pasos una paella de arroz con rape, gambas, almejas y langostinos.

Ingredientes

400 gr de arroz
200 grs. rape limpio cortado en dados
200 grs. gambas peladas
200 grs. almejas
8 langostinos
caldo de pescado
sal
perejil
1 cebolla picada fina
1 zanahoria picada fina
1 pimiento verde picado fino
1 tomate picado fino
2 dientes de ajo picados fino

Elaboración

En la paella (el recipiente para hacer el arroz), pochar o rehogar la verdura 5 minutos. Cuando este bien pochada, añadir el pescado, las gambas, y las almejas. Rehogar bien e incorporar el arroz.

Moverlo y agregar el caldo.

Probar de sal y cuando empiece a hervir, poner encima los langostinos y dejar cocer 15 minutos a fuego suave hasta que este hecha

Calamares a la jardinera

Calamares a la Jardinera

Hola, hoy os traigo una presentación de como cocinar unos calamares a la jardinera en unos simples pasos.

Calamares a la jardinera de Javier Robledo Pascual